Σοφρίτο Κερκυραϊκό

Το σοφρίτο που σας παρουσιάζω σήμερα, φίλες μου, το μαγείρεψε η Σοφία. Η Σοφία είναι Κερκυραία. Κερκυραία γέννημα θρέμμα.  Ερωτική μετανάστης στη πόλη μας, κουβάλησε μαζί με τις αποσκευές της, ένα πτυχίο με άριστα από τη «Σχολή μαγείρων» της Κέρκυρας, πολλά βραβεία για τη μαγειρική της  δεξιοτεχνία και ένα όνειρο: Να μπορέσει κάποτε να δημιουργήσει το δικό της μεγάλο χώρο, όπου θα μπορεί να ξετυλίξει το ταλέντο της στη μαγειρική, και να κάνει κοινωνούς της Κερκυραϊκής μαγειρικής -και όχι μόνο- τους Φλωρινιώτες. Δε βιάζεται όμως ! Προς το παρόν ασχολείται με την οικογένεια και αρκείται στη …..«Λαδόκολλα», όπου Λαδόκολλα, ένα μικρό Ουζερί στην οδό Κων/ πόλεως 3. Ένας χώρος ισόγειος, μικρός,  χωρίς πολλά- πολλά. Απλός και λιτός, όπου μπορεί κανείς να απολαύσει κερκυραϊκούς ουζομεζέδες, μπιφτέκια, ψητό λουκάνικο και ένα φαγητό ημέρας, μαγειρεμένο με αγνό λάδι φερμένο από τη Κέρκυρα και αγνά προϊόντα από το περιβόλι που διαθέτει η οικογένεια. Επισκεφτείτε για μια δοκιμή τη «Λαδόκολλα» ή ζητείστε να σας να σας εξυπηρετήσουν στο σπίτι. Θα ξαφνιαστείτε ευχάριστα! Για του λόγου το αληθές η Σοφία  μαγείρεψε  για τη στήλη –έτσι, για να πάρετε μια ιδέα-  ένα από τα μοναδικά πιάτα της και ιδού: Σας παρουσιάζουμε σήμερα, το υπέροχο «Σοφρίτο  α λα  Σοφία». Συνεχίστε την ανάγνωση Σοφρίτο Κερκυραϊκό