Πεντανόστιμα αλμυρά σνακ για κάθε στιγμή

Ο Αύγουστος μετράει μέρες, φίλες και φίλοι μου. «Από Μάρτη καλοκαίρι και από Αύγουστο χειμώνα» λέει ο λαός και αν πιστέψουμε και τον ποιητή που λέει πως «με τις πρώτες σταγόνες της βροχής σκοτώθηκε το καλοκαίρι» πρέπει να αρχίσουμε να ετοιμαζόμαστε για την υποδοχή του Φθινοπώρου. Ήδη οι πρώτες σταγόνες έπεσαν πάνω στο σώμα του Αυγούστου που ξεψυχάει και τα βράδια που έρχονται πλέον όλο και νωρίτερα  άρχισαν κιόλας να δροσίζουν. Οι βραδινοί παραποτάμιοι περιπατητές σφίγγουν επάνω τους ζακέτες και μπουφάν.  Όμως θαρρώ πως έχουμε  καιρό για λίγη ακόμα μπαλκονάτη απόλαυση, μόνη παρέα με το εαυτό μας ή με φίλους καλούς ουζάκια και μπυρίτσες και πικάντικα αλμυρά σνακ για κάθε στιγμή, που θα φτιάξετε εύκολα και γρήγορα με τα χεράκια σας. Μικρά νόστιμα τυροπιτάκια, τραγανα κρουτονάκια με μπαγιάτικο ψωμί , μικρές εθιστικές ελιομπουκίτσες όλα ένα κι ένα για να σας φτιάξουν τη διάθεση. ΔΕΝ Χρειάζονται επισημότητες. Τυλίξτε τις νοστιμιές σε αλουμινόχαρτο και βγείτε να τις τραγανίσετε έξω, στο μπαλκόνι γιατί όχι και στο παγκάκι  στο πάρκο της γειτονιάς.  Κάντε το  όσο ο Φλωρινιώτικος καιρός το επιτρέπει . Σύντομα θα μας αναγκάσει να κλειστούμε στα σπίτια μας.

Λέω να ξεκινήσουμε με τα Νόστιμα τυροπιτάκια του δεκάλεπτου…

Νόστιμα τυροπιτάκια δεκαλέπτου - 20

Ίσως και να είναι τα πιο εύκολα τυροπιτάκια που θα έχετε φτιάξει ποτέ. Νόστιμα υπέροχα για να συνοδέψουν την παγωμένη μπυρίτσα αλλά και για να σας κόψουν την απογευματινή λιγούρα. Αν έχετε μικρά παιδιά θα τα τιμήσουν ιδιαίτερα. Δοκιμάστε τα και θα με θυμηθείτε. Συνεχίστε την ανάγνωση Πεντανόστιμα αλμυρά σνακ για κάθε στιγμή

Ροδοψημένα μπουτάκια κοτόπουλο με πορτοκάλι! Η εύκολη λύση…

Τι είναι εκείνο που μαγειρεύεται με κάθε τρόπο, που συνδυάζεται με αμέτρητα υλικά, που του πάνε όλες οι σάλτσες, που το τρώνε σ’ όλον τον κόσμο και δεν λείπει από το «ρεπερτόριο» κάθε μεγάλου σεφ και κάθε νοικοκυράς; Η εύκολη, καθημερινή ή γιορτινή λύση στο τραπέζι ονομάζεται κοτόπουλο. Μπορεί, βέβαια να είναι και κόκορας ή μικρή τρυφερή πουλάδα. Ευτυχώς που αυτή η νόστιμη και υγιεινή τροφή υπάρχει σε αφθονία στις μέρες μας, γιατί μέχρι και πριν από έναν αιώνα αποτελούσε σπάνιο και πολύτιμο έδεσμα..

κοτόπουλο ψητό με πορτοκάλι - 21

Το κοτόπουλο είναι η απόλυτη λύση για κάθε νοικοκυρά. Βάζεις ένα κομμάτι στήθος στο γκριλ, κι έχεις γεύμα στο λεπτό. Το εμπιστεύεσαι στο φούρνο και μετά ροκανίζεις την τραγανή ροδοκοκκινισμένη πετσούλα του και γλύφεις και τα δάχτυλά σου. Αν πάλι επιθυμείς κάτι διαφορετικό, μια πλούσια ελληνική σούπα, ας πούμε, η κοτόσουπα αποτελεί την κατεξοχήν απόλαυση και σίγουρα, αν το ντύσεις και το στολίσεις ακριβά και το παραγεμίσεις θα σε βγάλει ασπροπρόσωπο στο πιο απαιτητικό τραπέζι.

κοτόπουλο ψητό με πορτοκάλι - 23

Νοστιμότερο, σαφώς, είναι το βιολογικό ή το ελευθέρας βοσκής. Είναι λίγο ακριβούτσικο αλλά αξίζει την τσουχτερή τιμή του. Αν πάλι είστε από τους τυχερούς και σας βρεθεί «αλανιάρικο» από σπίτι, ετοιμαστείτε να γευτείτε μια βαθιά νοστιμιά, που θυμίζει κυνήγι! Αυτό που πρέπει να θυμάστε είναι πως όσο πιο ποιοτικό είναι το κοτόπουλο, τόσο πιο απλός ο τρόπος μαγειρέματος. Όπως για παράδειγμα η παραδοσιακή «κότα με ρύζι στο φούρνο», ένας απλούστατος αλλά πεντανόστιμος τρόπος μαγειρέματος που παλαιότερα αποτελούσε το κατ’ εξοχήν κυριακάτικο φαγητό στα χωριά του Φλωρινιώτικου κάμπου. Φυσικά με κότα από το κοτέτσι του σπιτιού που την έσφαζε η νοικοκυρά την ξεπουπούλιαζε και την έβραζε. Με το κοτόζουμο έφτιαχνε ένα πιλάφι απαράμιλλο σε νοστιμιά.

κοτόπουλο ψητό με πορτοκάλι - 19

Χίλιοι και ένας τρόπος υπάρχουν για να μαγειρευτεί το κοτόπουλο. Εγώ ξεκινάω με έναν απλό απλούστατο, εύκολο, γρήγορο, αλλά εντυπωσιακό. Κι αν το κοτόπουλο δεν είναι αλανιάρικο, το πορτοκάλι η ρίγανη και η μουστάρδα θα ενισχύσουν τη γεύση του και θα το κάνουν πεντανόστιμο… Συνεχίστε την ανάγνωση Ροδοψημένα μπουτάκια κοτόπουλο με πορτοκάλι! Η εύκολη λύση…

Αφράτες πλεξουδάτες νοστιμιές

«Μια φορά κι έναν καιρό, σε έναν πανύψηλο πύργο στο δάσος, ζούσε η Ραπουνζέλ, ένα κορίτσι αλλιώτικο από τα άλλα, με τεράστιες, μακριές χρυσαφένιες πλεξούδες που είχαν την μαγική δύναμη να χαρίζουν νιάτα και ομορφιά σε όποιον τις αγγίξει. ….»

Αγαπημένο παραμύθι η ραπουνζέλ με τις μακριές πλεξούδες  και  ήρθε στο νου μου καθώς έπλεκα τις  δικές μου ζυμαρένιες πλεξούδες μου για να φιλέψω κάτι φίλους από τα παλιά  που κατέφθασαν προχθές το βραδάκι  εντελώς ξαφνικά.

Αφράτες πλεξουδάτες νοστιμιές - 23

Αν και  δεν το συνηθίζω να καταφεύγω στις έτοιμες λύσεις, μερικές φορές σε έκτακτες περιπτώσεις, όταν θέλω να κάνω κάτι νόστιμο στα γρήγορα και χωρίς πολύ  κόπο τότε οι έτοιμες κατεψυγμένες ζύμες με βγάζουν ασπροπρόσωπη. Αυτές  τις πλεξουδάτες νοστιμιές για παράδειγμα, με γεύση πίτσας τις έφτιαξα στο πι και φι με δυο φύλλα κατεψυγμένης ζύμης  και μάλιστα με ότι υλικά βρήκα στο ψυγείο μου.

Αφράτες πλεξουδάτες νοστιμιές - 25

Το αποτέλεσμα; Υπέροχο τόσο σε εμφάνιση όσο και σε γεύση! Οι αφράτες ξεροψημένες  πλεξουδάτες νοστιμιές  εξαφανίστηκαν ως δια μαγείας εν μέσω μουρμουρητών και βογκητών ευχαρίστησης. Δεν έμεινε ψίχουλο, σας λέω. Φτιάξτε τις. Δεν θα σας πάρει ούτε δεκάλεπτο για να τις στήσετε και μέσα σε ένα εικοσάλεπτο θα έχετε ένα λαχταριστό μαγειρικό δημιούργημα και επιπλέον θα έχετε αξιοποιήσει όλα τα  του ψυγείου σας…

Αφράτες πλεξουδάτες νοστιμιές - 26 Συνεχίστε την ανάγνωση Αφράτες πλεξουδάτες νοστιμιές

Κολοκυθόριζο το… απλόν

Σύμφωνα με… έγκυρες πηγές, από προχθές το βραδάκι στις 19.38 ώρα Ελλάδος έχουμε περάσει και επισήμως στην εποχή του χρόνου που λέγεται καλοκαίρι. Θερινό ηλιοστάσιο γαρ που σημαίνει ότι βιώσαμε ήδη την μεγαλύτερη μέρα του χρόνου. Το καλοκαίρι είναι λέξη μεσαιωνική και την ετυμολογία της την καταλαβαίνουμε αμέσως. Πράγματι, προέκυψε «εκ συναρπαγής» που λένε και οι φιλόλογοι, δηλαδή από συγχώνευση σε μια λέξη της φράσης «καλός καιρός». Ήδη σε κάποιο ελληνολατινικό γλωσσάρι της ύστερης αρχαιότητας παραδίδεται ο τύπος «καλόκαιρος», ενώ σε κείμενο του 9ου αιώνα απαντά ο τύπος «καλοκαίριον» -από εκεί είναι εύκολο, καλοκαίριν, καλοκαίρι. Το πιάσαμε το υπονοούμενο, το καλοκαίρι κάνει καλό καιρό!

Κολοκυθόριζο το... απλόν - 15

Η αρχαία λέξη έχει διατηρηθεί κι αυτή, θέρος. Είναι ήδη ομηρική. Διαβάζουμε στην Οδύσσεια : « ουτ’ εν θέρει, ουδ’ εν οπώρη» όπου οπώρα σημαίνει το φθινόπωρο. Η λέξη θέρος προέρχεται από ινδοευρωπαϊκή ρίζα που δηλώνει τη ζέστη και τη θερμότητα -από την οποία άλλωστε προέρχεται και η λέξη «θερμός». Θέρος όμως είναι και ο θερισμός: «θέρος-τρύγος-πόλεμος» λέει η παροιμία για τις τρεις μεγάλες αναστατώσεις της παλιάς εποχής…

Κολοκυθόριζο το... απλόν - 19

Άραγε να ονομάστηκε το καλοκαίρι από τον θερισμό, να σημαίνει «εποχή του θερισμού»; Όχι, το αντίστροφο συνέβη. Η αρχική σημασία του ρήματος «θερίζω» ήταν «περνώ το καλοκαίρι» και μετά πήρε τη σημασία «δρέπω». Σας ζάλισα; Τι να κάνω; Παρασύρομαι και δεν έχω και κανένα δίπλα μου να με διακόψει. Καλοκαιράκι λοιπόν παντού, στη φύση, στην καρδιά, στο μυαλό και κατά συνέπεια και στην κουζίνα μας. Διότι ετούτη η εποχή η ευλογημένη με τη αφόρητη ζέστη, που δεν ήρθε ακόμα αλλά είναι προ των πυλών, καλεί για ελαφριές συνταγές. Και μιας και τα κολοκυθάκια είναι στα καλύτερά τους αυτήν την εποχή (μόλις μάζεψα τα πρώτα από το κηπάκι μας, τρυφερά , τρυφερά, με επιδερμίδα βελούδινη) και έφτιαξα αυτό το καθημερινό, εύκολο, ελαφρύ, νόστιμο καλοκαιρινό φαγητό! Κολοκυθόρυζο. Βγήκε τέλειο! Το τιμήσαμε δεόντως. Είναι ένας από τους πολλούς τρόπους για να μαγειρέψετε τα κολοκυθάκια ίσως ο πιο ελαφρύς.

Κολοκυθόριζο το... απλόν - 17

Τι θα χρειαστείτε:

– 1 κιλό κολοκυθάκια μικρά
– 1 φλυτζ. τσαγ. ρύζι καρολίνα ή νυχάκι για πιο σπυρωτό αποτέλεσμα
– 1/2 κούπα ελαιόλαδο
– 2 και 1/2 κούπες ζεστό νερό
– 1 ξερό κρεμμύδι ψιλοκομμένο
– 2-3 φρέσκα κρεμμυδάκια
– 1 πιπεριά κέρατο
– δυόσμο ή άνιθο
– μαϊντανό (ένα φλυτζ. τσαγιού)
– Αλάτι, πιπέρι

Για το σερβίρισμα:

– Φρεσκοστυμμένο χυμό λεμονιού
– Γιαούρτι

Πώς θα το φτιάξετε:

Κολοκυθόριζο το... απλόν - 2

Συνεχίστε την ανάγνωση Κολοκυθόριζο το… απλόν

Λικέρ Φράουλα

Κλείστε την άνοιξη σε ένα μπουκάλι με ένα εύκολο, υπέροχο , αρωματικό λικέρ φράουλα!

Λικέρ Φράουλα - 7β

«Ένα λικεράκι θα το πάρετε δεν μπορεί». Με αυτή τη φράση η γιαγιά Αθηνά ξεκίναγε να περιποιείται του επισκέπτες της και δε δεχόταν αντίρρηση.  Παλαιότερα θυμάμαι  στις ονομαστικές γιορτές , στις τυπικές επισκέψεις, σε κάθε εκδήλωση χαράς,αρραβώνες, γάμους βαφτίσεις, το πρώτο κέρασμα ήταν πάντα λικέρ σερβιρισμένο σε δίσκο ασημένιο, στο μικρό κρυστάλλινο ποτηράκι,  με το  σοκολατάκι πάντα δίπλα , απαραίτητη συνοδεία.

Θυμάμαι δεκάδες μπουκάλια με λικέρ κάθε χρώματος που στόλιζαν παλιά τους μπουφέδες. Εμείς μπουφέ δεν είχαμε. Είχαμε όμως ένα μεγάλο εντοιχισμένο ντουλάπι με τζαμωτές πορτούλες και κουρτινάκια πλεχτά με έρωτες και νύμφες, που ήταν πάντα κλειδωμένο γιατί η μαμά μου εκεί μέσα έκρυβε τους θησαυρούς της, τα λικέρ τα γλυκά κουταλιού τα σοκολατάκια και κάθε λιχουδιά που κινδύνευε να πέσει θύμα των δικών μας ορέξεων. «Σου έρχεται κάποιος άξαφνα. Να μην έχουμε να κεράσουμε τίποτα; Ντροπή!». Αυτή ήταν η φιλοσοφία της γιαγιάς Αθηνάς, της μαμάς και τώρα πια είναι και  η δική μου.

Λικέρ φράουλα - 7

Ένα λικεράκι  σερβιρισμένο στο σκαλιστό κρυστάλλινο ποτηράκι με το σοκολατάκι είναι ένας παραδοσιακός τρόπος και κλασικός συνάμα για να περιποιηθείς τον επισκέπτη σου και σήμερα. Και αν σκοντάφτετε στη σκέψη πως είναι δύσκολο να φτιαχτεί ένα λικέρ και ακόμα δυσκολότερο να πετύχει, φτιάξτε αυτό εδώ. Είναι εύκολο, αρωματικό, υπέροχο στη γεύση, κρυστάλλινο στην εμφάνιση  και κουβαλάει  μνήμες ανοιξιάτικες. Δείτε και τις συνταγές για μαρμελάδα φράουλα και γλυκό φράουλα. Επίσης για άλλες γεύσεις λικέρ δείτε τις συνταγές για λικέρ ρόδι, λικέρ μανταρίνι, λικέρ αρμπαρόριζα Συνεχίστε την ανάγνωση Λικέρ Φράουλα

Φέτα Σαγανάκι με Φύλλο Κρούστας & Μέλι

Αν αναζητάτε ένα ορεκτικό πρωτότυπο που να μπορεί  να συνοδέψει με την ίδια άνεση  οποιοδήποτε κρασί, λευκό , ροζέ, κόκκινο  αλλά και τη μπύρα, και το τσίπουρο και το ούζο,  όλες τις εποχές του χρόνου και  σερβίρεται πριν από σχεδόν κάθε είδους γεύμα, δοκιμάστε αυτό  το υπέροχο  σαγανάκι με φέτα. Και  μη βιαστείτε να πείτε, «έλα μωρέ τώρα, σαγανάκι; σιγά την πρόταση», γιατί αυτό εδώ δεν είναι ένα οποιοδήποτε σαγανάκι. Εδώ  έχουμε υπερπαραγωγή με τραγανό φύλλο, τέλεια τηγανισμένο, με τη φέτα μέσα να στέκει όσο πρέπει, και  από πάνω το μέλι σε συνδυασμό με το καβουρντισμένο σουσάμι  να απογειώνουν τη γεύση. Γίνεται εύκολα δεν χρειάζεται ιδιαίτερες  μαγειρικές ικανότητες  και -μα την αλήθεια, σας λέω-  δεν μένει ψίχουλο!

Υλικά:

– 2 κομμάτια φέτας κομμένα ορθογώνια πάχους μισού εκατοστού περίπου
– 1 φύλλο κρούστας
– 1 ασπράδι αυγού ελαφρά χτυπημένο
– 2 κουτ. γλυκ. σουσάμι
– 3-4 κουτ. γλυκ. καλό  μέλι
– 100 ml. ελαιόλαδο για το τηγάνισμα

Εκτέλεση:

Συνεχίστε την ανάγνωση Φέτα Σαγανάκι με Φύλλο Κρούστας & Μέλι

Σοκολατίνια Πραλινάτα

Ειλικρινά, δεν ξέρω πως να τα χαρακτηρίσω αυτά τα σοκολατίνια. Πολλές λέξεις μου έρχονται  τώρα δα, καθώς έχω ένα στο στόμα μου και το απολαμβάνω αλλά καταλήγω σε τρεις.  Νόστιμα, υπέροχα και εύκολα. Και διαλέγω μόνο τρεις γιατί τρία είναι και τα υλικά με τα οποία τα έφτιαξα και για αυτό και σας τα συστήνω ανεπιφύλακτα. Φτιάξτε τα! Θα τα λατρέψετε και ίσως στις τρεις λέξεις νόστιμα υπέροχα εύκολα, θα προσθέσετε και τη λέξη ακαταμάχητα.

Υλικά:

– 20 γεμιστά μπισκότα (με σοκολάτα ή λευκή κρέμα)
– 6 κουτ. σούπ. πραλίνα φουντουκιού
– 2 πλάκες σοκολάτα κουβερτούρα

Πώς θα τα φτιάξετε:

Συνεχίστε την ανάγνωση Σοκολατίνια Πραλινάτα

Σοκολατένιες Αυγόφετες

Το πρωινό, λένε οι επαΐοντες, αποτελεί το πιο σημαντικό γεύμα της μέρας και χαρίζει στον ανθρώπινο οργανισμό την απαραίτητη ενέργεια και τα θρεπτικά συστατικά που χρειάζεται για να λειτουργήσει σωστά κατά τη διάρκεια της ημέρας. Η γιαγιά Αθηνά πάλι το έλεγε αλλιώς : «Το πρωί τρώγε σαν βασιλιάς, το μεσημέρι σαν άρχοντας και το βράδυ σαν ζητιάνος». Πού να τον βρούμε το χρόνο θα μου πείτε για να καθίσουμε σαν άνθρωποι στο τραπέζι και να φάμε ένα πρωινό της προκοπής; Τα πρωινά όλοι τρέχουμε. Το πολύ, πολύ ένας καφές  και κανένα κουλουράκι στα γρήγορα, συνήθως από τον πλησιέστερο φούρνο, είναι τα μόνα που προλαβαίνεις.

Έχετε όλα τα δίκια του κόσμου. Για τις καθημερινές το καταλαβαίνω τα σαββατοκύριακα όμως;  Αφού δεν τα καταφέρνετε τις καθημερινές κάντε το πρωινό γεύμα υπόθεση του σαββατοκύριακου. Από τη μία το αργό ξένοιαστο  ξύπνημα  από την άλλη η προοπτική μια χαλαρής μέρας χωρίς υποχρεώσεις,  ανοίγουν την όρεξη και φτιάχνουν τα κέφια για κάτι παραπάνω.

Να αυτό το κάτι παραπάνω θέλω να σας προτείνω που δεν θέλει κόπο ούτε χρόνο, που θα σας χορτάσει, θα σας γεμίσει ενέργεια  και θα δώσει στο σαββατιάτικο ή κυριακάτικο πρωινό σας άλλη διάσταση:  Απλές, κλασσικές, ροδοτηγανισμένες αυγόφετες, σκέτες ή γεμιστές με πραλίνα φουντουκιού ότι πρέπει για ένα πλούσιο πρωινό ξεκίνημα που δεν θα σας κουράσει και σίγουρα  θα το απολαύσει όλη η οικογένεια.

Τι θα χρειαστείτε:

(Ποσότητες ακριβώς δεν θα σας δώσω. Θα πρέπει να ξέρετε όμως πως με ένα αυγό και δυο τρεις  κουταλιές της σούπας γάλα θα φτιάξετε μια γεμιστή αυγόφετα, οπότε κάντε τους υπολογισμούς σας και πράξτε αναλόγως με τα άτομα και την όρεξή σας)

– Αυγά
– Γάλα
– Πραλίνα (Μερέντα)
– Ελάχιστο αλάτι
– Λάδι ελαφρύ για το τηγάνισμα

Πώς θα τις φτιάξετε:

Συνεχίστε την ανάγνωση Σοκολατένιες Αυγόφετες

Εύκολο Παγωτό

Για σήμερα φίλες μου σας έχω τη  συνταγή για παγωτό που σας υποσχέθηκα . Ταιριάζει απόλυτα με το «ρεβανί Μαίρης»  – ελπίζω να το φτιάξατε . Ταιριάζει επίσης και  με πολλά σιροπιαστά, μπακλαβά, κανταΐφι, λουκουμάδες. Και μόνο του όμως, περιχυμένο με γλυκό κουταλιού, σιρόπι φράουλας, βύσσινου ή σοκολάτας, είναι μ μμμ, υπέροχο!

Το παγωτό, σε κυπελάκι,  σε  χωνάκι, σε ξυλάκι, πύραυλος, ή απλή μπαλίτσα σ’ ένα μπωλ,  έχει πάντοτε μια ξεχωριστή θέση στην καρδιά μας. Είναι σημείο αναφοράς στην παιδική μας ηλικία. Είναι δεμένο με τις αναμνήσεις μας, τα ζεστά καλοκαίρια, τις παραλίες, τη ξενοιασιά. Έχει την ικανότητα να κάνει παιχνίδια με τις αισθήσεις μας, να χαϊδεύει προκλητικά τον ουρανίσκο μας, να μας αιχμαλωτίζει με τη βελούδινη υφή του και τη δροσιστική γλύκα του. Πολλοί λίγοι μπορούν να μείνουν ασυγκίνητοι  μπροστά σ’ αυτόν το γλυκό πειρασμό  και να μην υποκύψουν σε κάποια από τις τόσες και τόσες  γεύσεις του.

Το παγωτό, έχει πλέον γίνει αγαπημένη συνήθεια χειμώνα καλοκαίρι. Μπορεί να χάθηκε ολοκληρωτικά η αγαπημένη φιγούρα του ασπροντυμένου πλανόδιου παγωτατζή Μαστκαλούλε, με το καρότσι του, αλλά αντικαταστάθηκε από τα ψυγεία, όπου κανείς βρίσκει ότι γεύση, μέγεθος, χρώμα η σχήμα ,επιθυμεί. Αν ψάξουμε δε  για τη ιστορία του, θα χρειαστεί να ταξιδέψουμε πολλές χιλιάδες χρόνια πίσω.  Όπως αναφέρουν  τα αρχαία κείμενα, ο Μέγας Αλέξανδρος  είχε την ευτυχία να δοκιμάσει μια πρώιμη μορφή παγωτού. Εκείνη την εποχή,το έφτιαχναν από φρούτα ανακατεμένα με μέλι,  παγωμένα στο χιόνι που το έφερναν οι σκλάβοι  από τις πλαγιές του Ολύμπου.

Στην Κίνα ανακάτευαν το χιόνι με γάλα και ρύζι και έφτιαχναν ένα είδος παγωτού…ρυζόγαλο, για το οποίο υπάρχουν γραπτές αναφορές. Εκεί στις αρχές του 17ου αιώνα , πρώτοι οι Ιταλοί, έφτιαξαν ένα παγωτό , κράμα γάλακτος και ζάχαρης, ανακατεμένο με πολτούς φρούτων που το  χτυπούσαν σε κάδους βυθισμένους μέσα σε θρυμματισμένο πάγο και αλάτι. Τα παγωτά αυτά έφταναν μέχρι το παλάτι των Βερσαλλιών, σε αστρονομικές τιμές. Στην Αμερική το ταξίδεψαν οι Ιταλοί μετανάστες, που το πουλούσαν στους δρόμους, όπως ο δικός μας αγαπημένος παγωτατζής,  ο Μάτσκας στη Φλώρινα.

Το 1864 μια αμερικανίδα νοικοκυρά ανακάλυψε τη χειροκίνητη παγωτομηχνή και έκανε τη κατασκευή του εύκολη και τη διάδοση του στο ευρύ κοινό, ευκολότερη. Από τότε οδηγηθήκαμε με βήματα γοργά στη σημερινή πραγματικότητα, με τον «πόλεμο» να έχει ξεσπάσει ανάμεσα στις εταιρίες, με τις απίστευτες διαφημίσεις . Εμείς όμως, εδώ  στα ηχωμαγειρέματα επιμένουμε παραδοσιακά, και φτιάχνουμε στο σπίτι παγωτό νόστιμο, υγιεινό με υλικά αγνά και μάλιστα χωρίς πολύ κόπο. Η δόση που σας προτείνω είναι μικρή  για να το δοκιμάσετε. Αν σας αρέσει -που θα σας αρέσει σίγουρα- διπλασιάστε τα υλικά… Συνεχίστε την ανάγνωση Εύκολο Παγωτό