Λικέρ Φράουλα - Συνταγή - ηχωμαγειρέματα

Λικέρ Φράουλα

Κλείστε την άνοιξη σε ένα μπουκάλι με ένα εύκολο, υπέροχο , αρωματικό λικέρ φράουλα!

Λικέρ Φράουλα - 7β

«Ένα λικεράκι θα το πάρετε δεν μπορεί». Με αυτή τη φράση η γιαγιά Αθηνά ξεκίναγε να περιποιείται του επισκέπτες της και δε δεχόταν αντίρρηση.  Παλαιότερα θυμάμαι  στις ονομαστικές γιορτές , στις τυπικές επισκέψεις, σε κάθε εκδήλωση χαράς,αρραβώνες, γάμους βαφτίσεις, το πρώτο κέρασμα ήταν πάντα λικέρ σερβιρισμένο σε δίσκο ασημένιο, στο μικρό κρυστάλλινο ποτηράκι,  με το  σοκολατάκι πάντα δίπλα , απαραίτητη συνοδεία.

Θυμάμαι δεκάδες μπουκάλια με λικέρ κάθε χρώματος που στόλιζαν παλιά τους μπουφέδες. Εμείς μπουφέ δεν είχαμε. Είχαμε όμως ένα μεγάλο εντοιχισμένο ντουλάπι με τζαμωτές πορτούλες και κουρτινάκια πλεχτά με έρωτες και νύμφες, που ήταν πάντα κλειδωμένο γιατί η μαμά μου εκεί μέσα έκρυβε τους θησαυρούς της, τα λικέρ τα γλυκά κουταλιού τα σοκολατάκια και κάθε λιχουδιά που κινδύνευε να πέσει θύμα των δικών μας ορέξεων. «Σου έρχεται κάποιος άξαφνα. Να μην έχουμε να κεράσουμε τίποτα; Ντροπή!». Αυτή ήταν η φιλοσοφία της γιαγιάς Αθηνάς, της μαμάς και τώρα πια είναι και  η δική μου.

Λικέρ φράουλα - 7

Ένα λικεράκι  σερβιρισμένο στο σκαλιστό κρυστάλλινο ποτηράκι με το σοκολατάκι είναι ένας παραδοσιακός τρόπος και κλασικός συνάμα για να περιποιηθείς τον επισκέπτη σου και σήμερα. Και αν σκοντάφτετε στη σκέψη πως είναι δύσκολο να φτιαχτεί ένα λικέρ και ακόμα δυσκολότερο να πετύχει, φτιάξτε αυτό εδώ. Είναι εύκολο, αρωματικό, υπέροχο στη γεύση, κρυστάλλινο στην εμφάνιση  και κουβαλάει  μνήμες ανοιξιάτικες. Δείτε και τις συνταγές για μαρμελάδα φράουλα και γλυκό φράουλα. Επίσης για άλλες γεύσεις λικέρ δείτε τις συνταγές για λικέρ ρόδι, λικέρ μανταρίνι, λικέρ αρμπαρόριζα

Τι θα χρειαστείτε:

– Σιρόπι από το γλυκό φράουλας
– Κονιάκ ή τσίπουρο ή βότκα ή ούζο
– Το χυμό από ένα λεμόνι
– 1 κάψουλα βανίλιας προαιρετικά

Πώς θα το φτιάξετε:

Για να φτιάξετε αυτό το λικεράκι θα πρέπει να έχετε μπει στον κόπο να φτιάξετε το υπέροχο γλυκό κουταλιού φράουλα. Κρατάτε το μισό από το  σιρόπι που έχει προκύψει κατά τη διάρκεια του βρασμού του γλυκού και το αραιώνεται με το αλκοόλ…

Λικέρ φράουλα - 1

Πώς το αραιώνετε:

Εγώ το αραιώνω σε αναλογία μισό σιρόπι και μισό κονιάκ. Χρησιμοποιώ κονιάκ ή βότκα γιατί το τσίπουρο, πάντα κατά τα δικά μου γούστα καπελώνει το ντελικάτο άρωμα της φράουλας γιατί έχει έντονο άρωμα και γεύση.

Λικέρ Φράουλα - 1βΛικέρ φράουλα - 3

Επειδή τα γούστα διαφέρουν ως προς την ποσότητα του αλκοόλ, αραιώστε το σταδιακά. Ξεκινήσετε με λιγότερη ποσότητα αλκοόλ και δοκιμάζοντας, σιγά, σιγά θα πετύχετε την τέλεια για εσάς αναλογία. Αφού αναμείξετε  το αλκοόλ με το σιρόπι το βάζετε  να πάρει μια βράση , ίσα που να αρχίσει να κοχλάζει. Κλείστε το μάτι, ρίξτε το χυμό ενός λεμονιού και  προαιρετικά μια βανίλια.

Λικέρ φράουλα - 5

Σουρώστε. Σκεπάστε την κατσαρόλα και αφήστε να κρυώσει. φυλάξτε το σε μπουκάλι καλά σφραγισμένο και απολαύστε το όποτε και με όποιον σαν κάνει κέφι.

Λικέρ Φράουλα - 6βΛικέρ Φράουλα - 6γΛικέρ Φράουλα - 6δΛικέρ φράουλα - 6Λικέρ Φράουλα - 6στΛικέρ Φράουλα - Πως σουρώνουμε το λικέρ

Καλή επιτυχία φίλες μου και καλή απόλαυση. Μέχρι το επόμενο ραντεβού μας να προσέχετε του υπέροχους εαυτούς σας.

Λικέρ φράουλα - Συνταγή - ηχωμαγειρέματαΛικέρ Φράουλα - Συνταγή - ηχωμαγειρέματα

Σκορπίστε αγάπη για να σας επιστραφεί στο διπλάσιο.  Η γιαγιά Αθηνά έλεγε «Να αγαπιέσαι πολύ από κάποιον σου δίνει δύναμη, ενώ το να αγαπάς πολύ κάποιον σου δίνει θάρρος…»

Σας φιλώ, αυγή.

Save


Για περισσότερες συνταγές επέλεξε μια από τις κύριες κατηγορίες συνταγών ή ρίξε μια ματιά στη Ροή Συνταγών. Αλμυρά - Γλυκά - Παράδοση - Πίτες - Ψαρικά - Σούπες - Γρήγορα - Δημοφιλή

Θέλεις να ενημερώνεσαι μέσω e-mail κάθε φορά που δημοσιεύεται κάποια συνταγή; ΚΑΝΕ ΕΓΓΡΑΦΗ.-


Χρησιμοποίησε ελεύθερα τις συνταγές μας στο σάιτ σου βάζοντας απλά έναν ενεργό σύνδεσμο (backlink) προς το syntages.nextnet.gr


Προτεινόμενες συνταγές για εσάς:

Αφήστε μια απάντηση

Η ηλ. διεύθυνσή σας δεν δημοσιεύεται. Τα υποχρεωτικά πεδία σημειώνονται με *