Κρεατόπιτα με πασχαλινό αρνάκι - 30 - ηχωμαγειρέματα

Κρεατόπιτα με τα περισσεύματα από το πασχαλινό αρνάκι με φύλλα κουρού

Νοστιμότατο το πασχαλιάτικο σουβλιστό αρνάκι, το τιμήσαμε δεόντως, δεν λέω, αλλά περίσσεψε! Να ξανασερβίρω τα περισσεύματα ούτε λόγος. Ότι φάγαμε φάγαμε! «Νισάφι, όχι άλλο αρνάκι μάνα…», λένε τα καμάρια μου. Να το πετάξω; Αμαρτία μεγάλη, να πετάς φαγητό και μάλιστα σε τέτοιους καιρούς.

Κρεατόπιτα με πασχαλινό αρνάκι - 28

Μια λύση είναι να το βάλω στην κατάψυξη και να το… ξαναμαγειρέψω κάποια άλλη στιγμή, αλλά δεν μου πολυαρέσει η ιδέα. Οπότε σκέφτηκα να το… ανακυκλώσω κατά κάποιον τρόπο, να το σερβίρω δηλαδή σε μια άλλη μορφή. Να το μασκαρέψω έτσι που να μην θυμίζει αρνάκι, να φτιάξω κάτι άλλο νόστιμο θρεπτκό, μια πίτα γρήγορη, ας πούμε, με έτοιμο φύλλο κουρού ή σφολιάτας και διάφορα μυρωδικά και τυριά που επίσης περίσσεψαν και αν δεν τα αξιοποιήσω θα χαλάσουν.

Κρεατόπιτα με πασχαλινό αρνάκι - 31

Ναι αυτό θα κάνω. Μια κρεατόπιτα με έτοιμο φύλλο. Εύκολη, γρήγορη και πεντανόστιμη συνταγή, ένα μάθημα οικιακής οικονομίας, μιας και θα αξιοποιηθούν όλα όσα περίσσεψαν και δεν θα πάει τίποτα χαμένο. Την έφτιαξα λοιπόν κορίτσια την πίτα και έγινε όνειρο. Δεν έμεινε ψίχουλο! Φτάξτε την και θα με θυμηθείτε…

Δείτε περισσότερες συνταγές για πίτες από τα ηχωμαγειρέματα.

Τι θα χρειαστείτε:

  • ½ κιλ. από το πασχαλινό κρέας από το αρνί ή το κατσίκι
  • 1 ματσάκι μαϊντανό
  • ½ ματσάκι άνηθο
  • 1-2 φρέσκα κρεμμυδάκι
  • 2-3 κλωναράκια φρέσκο δυόσμο η 1 κουτ. σουπ. ξερός
  • 3-4 κουτ. σουπ. ελαιόλαδο
  • Μια χούφτα κίρινα τυριά
  • Μια χούφτα τυρί φέτα τριμμένη
  • 2 αυγά

Πώς θα το φτιάξετε:

Βγάλτε από την κατάψυξη την ζύμη κουρού και αφήστε να μείνει στην συσκευασία της εκτός ψυγείου για δύο τουλάχιστον ώρες ώσπου να ξεπαγώσει καλά. Ψιλοκόψτε το κρέας με το ψαλίδι της κουζίνας.

Κρεατόπιτα με πασχαλινό αρνάκι - 1

Πλύνετε τον μαιντανό, τον άνηθο και τα κρεμμυδάκια και ψιλοκόψτε τα. Τρίψτε στον τρίφτη ότι τυριά σας έχουν περισσέψει και θρυμματίστε με τα χέρια σας την φέτα. Βάλτε όλα μαζί τα υλικά σε ένα μεγάλο μπωλ, προσθέστε τα αυγά και δυο κουταλιές ελαιόλαδο και ανακατέψτε τα με τα χέρια σας καλά…

Κρεατόπιτα με πασχαλινό αρνάκι - 2Κρεατόπιτα με πασχαλινό αρνάκι - 3Κρεατόπιτα με πασχαλινό αρνάκι - 4Κρεατόπιτα με πασχαλινό αρνάκι - 5Κρεατόπιτα με πασχαλινό αρνάκι - 6Κρεατόπιτα με πασχαλινό αρνάκι - 7Κρεατόπιτα με πασχαλινό αρνάκι - 8Κρεατόπιτα με πασχαλινό αρνάκι - 9 Κρεατόπιτα με πασχαλινό αρνάκι - 10Κρεατόπιτα με πασχαλινό αρνάκι - 11Κρεατόπιτα με πασχαλινό αρνάκι - 13

Λαδώστε ένα ταψί.

Κρεατόπιτα με πασχαλινό αρνάκι - 15

Ανοίξτε την συσκευασία της ζύμης κουρού, πάρτε το ένα από τα δύο φύλλά που περιέχει και απλώστε το στο ταψί.

Κρεατόπιτα με πασχαλινό αρνάκι - 16

Σκορπίστε από πάνω την γέμιση και φροντίστε να να απλωθεί ισομερώς.

Κρεατόπιτα με πασχαλινό αρνάκι - 18 Κρεατόπιτα με πασχαλινό αρνάκι - 19

Καλύψτε με το δεύτερο φύλλο και ενώστε τις άκρες όπου περισσεύουν.

Κρεατόπιτα με πασχαλινό αρνάκι - 20Κρεατόπιτα με πασχαλινό αρνάκι - 21

Λαδώστε την επιφάνεια της πίτας με ένα πινέλο και χαράξτε την με ένα κοφτερό μαχαίρι σε κομμάτια.

Κρεατόπιτα με πασχαλινό αρνάκι - 22Κρεατόπιτα με πασχαλινό αρνάκι - 23Κρεατόπιτα με πασχαλινό αρνάκι - 24Κρεατόπιτα με πασχαλινό αρνάκι - 25

Ψήστε στους 170 βαθμούς για 40 με 45 λεπτάκια, ανάλογα με τον φούρνο σας, ώσπου να ροδίσει η επιφάνεια.

Κρεατόπιτα με πασχαλινό αρνάκι - 26Κρεατόπιτα με πασχαλινό αρνάκι - 27Κρεατόπιτα με πασχαλινό αρνάκι - 29 Κρεατόπιτα με πασχαλινό αρνάκι - 31

Είναι μια πίτα νόστιμη που τρώγεται ευχάριστα τόσο ζεστή όσο και κρύα. Καλή επιυχία φίλες μου και καλά μαγειρέματα. Μέχρι το επόμενο μαγειρικό μας ραντεβού να περνάτε καλά, να προσέχετε τους υπέροχους και μοναδικούς εαυτούς σας και να μην ξεχνάτε αυτό που έλεγε η γιαγιά Αθηνα: «…το λίγο πιο πολύ κάνει περισσότερο κακό από το λίγο πιο λίγο…»

Σας φιλώ αυγή.


Για περισσότερες συνταγές επέλεξε μια από τις κύριες κατηγορίες συνταγών ή ρίξε μια ματιά στη Ροή Συνταγών. Αλμυρά - Γλυκά - Παράδοση - Πίτες - Ψαρικά - Σούπες - Γρήγορα - Δημοφιλή

Θέλεις να ενημερώνεσαι μέσω e-mail κάθε φορά που δημοσιεύεται κάποια συνταγή; ΚΑΝΕ ΕΓΓΡΑΦΗ.-


Χρησιμοποίησε ελεύθερα τις συνταγές μας στο σάιτ σου βάζοντας απλά έναν ενεργό σύνδεσμο (backlink) προς το syntages.nextnet.gr


Αφήστε μια απάντηση

Η ηλ. διεύθυνση σας δεν δημοσιεύεται. Τα υποχρεωτικά πεδία σημειώνονται με *