Κέικ τσουρεκάτο, κανέλα - ηχωμαγειρέματα - 10

Κέικ τσουρεκάτο με άρωμα κανέλας

Αν αγαπάτε την γεύση του τσουρεκιού αλλά δεν θέλετε να υποστείτε την δύσκολη και χρονοβόρα, ομολογουμένως, διαδικασία παρασκευής του, φτιάξτε αυτό το κεκάκι. Σε λίγη ώρα θα έχετε στο τραπέζι σας ένα γλυκό ελαφρύ, αφράτο, μυρωδάτο, που θα θυμίζει μεν τσουρέκι αλλά παράλληλα θα σκορπάει γύρω του τις μεθυστικές ευωδιές της κανελοζάχαρης, του πορτοκαλιού και της βανίλιας…

Κέικ τσουρεκάτο, κανέλα - ηχωμαγειρέματα -

Αν σας αρέσουν τα κέικ, στα ηχωμαγειρέματα υπάρχουν συνταγές για μικρά κέικ με μαρμελάδα, για ζουμερό κέικ καρότου, αλμυρό κέικ και κέικ με σοκολατούχο γάλα

Τι θα χρειαστείτε:

– 1 ½ κούπα γάλα
– 3 αυγά μεγάλα
– 5 κουταλιές ζάχαρη
– 200γρ. βούτυρο ή μαργαρίνη
– Ξύσμα από ένα μεγάλο πορτοκάλι
– Μισό φακελάκι μαχλέπι
– 2-3 βανίλες
– 800 γραμ. αλεύρι
– 30 γραμ. μπυρομαγιά φρέσκια ή 20 γραμ ξερή

Για τη γέμιση:

– 1 κούπα ζάχαρη
– 2-3 κουταλιές κανέλα
– Λίγο λιωμένο βούτυρο

Πώς θα το φτιάξετε:

Χλιαρώστε το γάλα και ρίξτε το στο κάδο του μίξερ μαζί με τις πέντε κουταλιές ζάχαρη και τη μαγιά. Διαλύστε τη μαγιά ανακατεύοντας με τα δάχτυλά σας.

Κέικ τσουρεκάτο, κανέλα - ηχωμαγειρέματα - 1

Αφού διαλυθεί τελείως, κοσκινίστε πάνω από το μείγμα 2-3 κουταλιές αλεύρι και αφήστε το για λίγο, γύρω στο δεκάλεπτο – τέταρτο περίπου, μέχρι να αρχίσει να αφρίζει και ασχοληθείτε με την προετοιμασία των υπόλοιπων υλικών.
Λιώστε το βούτυρο. Βουτυρώστε την φόρμα. Ξύστε το πορτοκάλι.
Μόλις το μείγμα αρχίσει να βγάζει φουσκάλες, χτυπήστε το για μισό λεπτάκι με το μίξερ και προσθέστε ένα, ένα τα αυγά, το βούτυρο, το ξύσμα, το μαχλέπι, τις βανίλιες…

Κέικ τσουρεκάτο, κανέλα - ηχωμαγειρέματα - 2

Σταματήστε το χτύπημα και προσθέστε λίγο, λίγο το αλεύρι.
Ζυμώστε ξεκινώντας από τα κέντρο και συνεχίστε προσθέτοντας όσο αλεύρι χρειαστεί για να φτιάξετε μια ζύμη μαλακιά, αφράτη και ελαστική.

Κέικ τσουρεκάτο, κανέλα - ηχωμαγειρέματα - 4

Κάντε τη ζύμη μια μεγάλη μπάλα και απλώστε την με τον πλάστη έτσι ώστε να πετύχετε ένα σχήμα παραλληλόγραμμο. Αλείψτε με ένα πινέλο την επιφάνεια με βούτυρο…

Κέικ τσουρεκάτο, κανέλα - ηχωμαγειρέματα - 5

Πασπαλίστε με κανέλα και σκορπίστε τη ζάχαρη να πάει παντού. Πιάστε την μεγαλύτερη πλευρά του παραλληλόγραμμου και τυλίξτε την σε ρολό.

Κέικ τσουρεκάτο, κανέλα - ηχωμαγειρέματα - 6

Βάλτε το ρολό σε βουτυρωμένη φόρμα για κέικ ενώνοντας τις δύο άκρες.

Κέικ τσουρεκάτο, κανέλα - ηχωμαγειρέματα - 7

Ψήστε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς για 30’ λεπτάκια (πάνω κάτω ανάλογα με το φούρνο).

Κέικ τσουρεκάτο, κανέλα - ηχωμαγειρέματα - 8

Πρέπει να σας πω και τούτο. Το τσουρεκοκέικ έγινε ανάρπαστο. Φαγώθηκε στο άψε σβήσε! Το ξαναέφτιαξα αλλά αυτήν την φορά αντί για κανέλοζάχαρη άλειψα την επιφάνεια με πραλίνα φουντουκιού. Τι να σας πω; Έγινε κόλαση.

Κέικ τσουρεκάτο, κανέλα - ηχωμαγειρέματα - 10

Καλή επιτυχία…!

Μέχρι το επόμενο ραντεβού… να περνάτε καλά και να προσέχετε τους υπέροχους εαυτούς σας. Τινάξτε τη μούχλα που έχει κολλήσει πάνω σας και καταστρέφει τη καθημερινότητά σας. Εισπνεύστε την αλλαγή που πνέει γύρω μας σαν αύρα ζωογόνα γιατί όπως λέει ο ποιητής «Τι είναι η ζωή; Ένα κόκκινο γαρύφαλλο είναι. Ένα κόκκινο γαρύφαλλο που βάζει Θεός στ’ αυτί του και σεργιανάει τα σύμπαντα…» μην επιτρέψουμε σε κανέναν να την μετατρέψει σε κόλαση.-

Σας φιλώ αυγή.


Για περισσότερες συνταγές επέλεξε μια από τις κύριες κατηγορίες συνταγών ή ρίξε μια ματιά στη Ροή Συνταγών. Αλμυρά - Γλυκά - Παράδοση - Πίτες - Ψαρικά - Σούπες - Γρήγορα - Δημοφιλή

Θέλεις να ενημερώνεσαι μέσω e-mail κάθε φορά που δημοσιεύεται κάποια συνταγή; ΚΑΝΕ ΕΓΓΡΑΦΗ.-


Χρησιμοποίησε ελεύθερα τις συνταγές μας στο σάιτ σου βάζοντας απλά έναν ενεργό σύνδεσμο (backlink) προς το syntages.nextnet.gr


Προτεινόμενες συνταγές για εσάς:

Αφήστε μια απάντηση

Η ηλ. διεύθυνσή σας δεν δημοσιεύεται. Τα υποχρεωτικά πεδία σημειώνονται με *